Сборный словарь иностранных слов русского языка - галантир

Заливное в студне.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

студень, застывшая клейкая жидкость, навар из рыбы, телячьих ножек и т. п.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

студень, холодное заливное в студне.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)